Hipokrates antzinako Greziako mediku eta pentsalari ospetsuak giza osasunerako eta iraupenerako elikadura egokiak duen garrantziari buruz hitz egin zuen duela mende asko. Bera da "Jaten duguna gara! " esaera ospetsuaren jabea. Eta, ziurrenik, arrazoi onagatik. Azken finean, dieta orekatu batek pertsona baten egoeran eragin onuragarria izateaz gain, bere gorputzaren edertasuna zaintzen laguntzen du. Pierre Dukan dietaren menua dieta egokia da, aurreko guztiaz gain, pisua kontrolatzeko edo murrizteko aukera ematen duena.
Energia sistema 4 fasetan oinarritzen da. Horietako bakoitzean, nutrizionista frantsesak elikagaien zerrenda zehatz bat kontsumitzea proposatzen du. Elikadura proteina dieta batekin hasten da eta menu oso batekin amaitzen da, gantz, proteina eta karbohidratoen proportzio zuzena barne. Pierre Dukan dieta jarraituz, 7 eta 10 kg arteko pisua gal dezakezu. Gainera, fase bakoitzean, pisu galera modu ezberdinean gertatuko da. Gaurko gaian, fase bakoitzerako Dukan dieta gutxi gorabeherako menua kontuan hartzea proposatzen dugu.
"Erasoa" etapako asterako Dukan dieta menuaren deskribapena
Esan bezala, Dukan dietak pisua galtzeko 4 fase igarotzen ditu, bakoitzak pisu galeran bere eginkizuna betetzen du eta bere izenak ditu. Esaterako, lehen faseari "Erasoa" deitzen zaio. Kilo gehigarrien galera nabarmena du helburu, beraz, zorrotzena eta zorrotzena da. Hau da, lehen fasean pisu galera orokorra zehazten dela eta hurrengo faseetan finkatu eta mantentzen baino ez da.
Gomendagarria da baldintza guztiak zorrotz betetzea eta "Erasoa" astean Dukan dieta menutik ez desbideratzea. Une honetan lehentasuna proteina produktuei ematen zaie, eta zenbait kasutan iraupena 10 egunekoa izan daiteke. Guztia pertsona baten hasierako gorputz-pisuaren araberakoa da. Esate baterako, 20 kg-ko gehiegizko pisua baduzu, lehen fasea ezin da 5 egun baino gehiagotan behatu. 20 eta 30 kg arteko gehiegizko pisua baduzu, "Erasoa" etaparen iraupena 5-7 egunekoa izango da, eta 30 kg baino gehiagokoa, 5 eta 10 egun bitartekoa. Lehen fasearen iraupena gainditzea guztiz debekatuta dago.
"Erasoa" etapako Dukan dieta menuaren lagina astebeterako aurreikusita dago eta 3 otordu eta pintxo nagusi ditu. Beraz, gosaltzeko lehen egunean kafea jengibrearekin, gantz gutxiko gazta zati txiki bat eta 2 oilasko bularra plantxan jatea gomendatzen da. Egun honetako bazkaria vietnamdar txahala eta gantz gutxiko jogurtak barne hartzen ditu. Mokadu gisa, Dukan krepeak erabil ditzakezu kanelaarekin. Eta afarirako, gozatu tigre ganbak baratxuri eta oilasko zatiekin.
Bigarren egunean, gosaltzeko, tortilla bat, urdaiazpiko zati batzuk jatea gomendatzen da, gantz-edukia % 5 baino handiagoa izan behar ez duena eta edari bero bat. Egun honetako bazkaria amuarraina belar eta ganbekin izan daiteke. Mokadu bat hartzeko, azukrerik gabeko tea edo kafea, baita bainila porridge olo branarekin ere aukera onak dira. Afaria Dukan maionesarekin arrautza egosiak sartzen dira.
Gosaltzeko Dukan Dietaren hirugarren eguneko gutxi gorabeherako menuak indioilar urdaiazpikoa, gantz gutxiko gazta krema eta edari bero bat jatea dakar. Eta bazkaltzeko oilasko bularkia eta mueslia plantxan egin ditzakezu. Egun honetako arratsaldeko askaria gazta tartaz osatuta dago, eta afaria olo-salan egindako oilasko pipitez, baita arrautza-zapaz ere.
Laugarren eguneko gosaria arrautza nahasia, edari bero bat eta gantz gutxiko gazta krema biltzen ditu. Bazkaltzeko, oilasko curry jogurtarekin prestatzea gomendatzen da. Baina mokadutxo bat egiteko, azukre erantsirik gabeko tearekin edo kafearekin egindako tarta dietetikoa ona da. Afarirako izokin zopa egin dezakezu.
Pierre Dukan dietaren menuaren bosgarren egunean, gosaria da jogurta gantz gutxiko olo branka eta edari beroa. Eta bazkaltzeko, arraina belarrekin lurrun dezakezu eta gantz gutxiko gazta zati bat jan dezakezu. Karramarro-makilak onak dira arratsaldeko mokadu baterako, eta txahal-txuleta piperrekin afaltzeko.
Seigarren eguneko gosaria menda eta curryarekin tortilla bat izan daiteke, baita edari bero bat ere. Bazkaltzeko, komeni da indioilar txuleta plantxan egitea eta urdaiazpiko xerra txikiak jatea. Dieta olo-goletak eta azukrerik gabeko tea onak dira mokadu baterako, eta indioilar xerra gisatua afarirako.
Gosaltzeko azken egunean astebeteko Dukan dieta menuak arrautza egosiak haragi patata frijituekin eta edari epel batekin prestatzea dakar. Bazkaria izokin ketua hamaiketakoa eta olo saldoa krepeak izango dira. Mokadu gisa, azukrerik gabe tea edo kafe bat edatea gomendatzen da. Arratsaldeko bazkarian oilasko frijitua gozatu dezakezu.
Lagin menua Dukan Dietaren gainerako faseetarako
Dietaren bigarren etapa "Cruise" deitzen da. Tarte horretan, proteina-dieta barazkiekin txandakatzen da. Eta egun bateko menua honelakoa izan daiteke:
- gosaria: kafea edo tea azukrerik gabe, indioilar xerra, gantz gutxiko jogurt txikia, arrautza egosia;
- bazkaria: barazki gisatua olioa, arraina, tea edo kafea gehitu gabe;
- arratsaldeko merienda: urdaiazpiko, oilasko bularkia edo izokina xerra;
- afaria: barazki zopa purea, behi shish kebab eta tea.
Dietaren hirugarren faseari "Sendotzea" edo "Finkatzeko" deitzen zaio. Tarte horretan, pisua galdu aurretik kontsumitzen zituen elikagaiak dietan pixkanaka sartzen dira. Eta Pierre Dukanen dieta-menua egun baterako hau izan liteke:
- gosaria: 200 g gazta, arrautza, oilasko zati bat eta tea;
- bazkaria: barazki gisatuak, arrain zati bat, tea edo kafea;
- afaria: barazki zopa eta haragia plantxan.
Pierre Dukan dietaren laugarren etapari "Egonkortzea" deitzen zaio. Aldi honetan, pixkanaka-pixkanaka trantsizio bat gertatzen da ohiko jateko erregimenera. Arauen arabera, bizitza osoan zehar jarraitu behar du eta dieta orekatu batean oinarritu behar da gehiegi jan gabe. Kasu honetan bakarrik izango dira dietaren emaitzak iraunkorrak eta eraginkorrak.
Azken fasean, Dukan dieta-menua egun baterako honelakoa izan daiteke:
- gosaria: jogurta edo gazta xerra bat, 200 g urdaiazpikoa, tea;
- bazkaria: proteina-merienda, jogurta edo gazta;
- afaria: gosariaren antzekoa.